エビマヨ（レモン風味）

調理目安時間　10分

このレシピに使われている商品

  • 天然むきえび

材料（2人前）

天然むきえび…120g
塩コショウ…適量
片栗粉…大さじ2
てんぷら粉…大さじ3
水…100cc
A
マヨネーズ…大さじ3
マスタード…小さじ1
ポーションミルク…3個
レモン汁…小さじ2
砂糖…小さじ2
塩コショウ…適量

作り方

  1. えびの両面に塩コショウをふり、下味をつけます。
  2. 片栗粉、てんぷら粉、水を混ぜ合わせたボウルに①のえびを入れ、衣をつけます。
  3. フライパンに表面がつかるくらいの油を入れて170度に熱します。
  4. 衣をつけたえびを片面2分ずつ揚げ、揚がったら粗熱を取ります。
  5. Aの調味料をボウルにすべて入れ混ぜ合わせ、④のえびをよく絡めたら完成です。